Kategorienarchiv: Ernährung

Sep 20 2014

Die Wahl der richtigen Kaffeemaschine

Wer auf einen gesunden Lebensstil wert legt, kommt nicht umher, eine Kaffemaschine mit eingebautem Mahlwerk zu kaufen, doch warum das ganze? Die Gründe sind ähnlich wie die der Nutzung einer eigenen Getreidemühle. Dadurch, dass die Kaffebohnen frisch gemahlen werden, entfaltet sich ein deutlich stärkeres Aroma. Auch gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Antioxidantien und Vitamine, die nach …

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Sep 19 2014

Herbstliche Zucchini-Kürbissuppe

Da wir immer noch einige sehr fette gelbe Zucchini im Garten haben, war es mal wieder an der Zeit, eine davon zu verbrauchen. Also kaufte ich noch 2 Bio-Kürbisse und machte eine Kürbissuppe. Man benötigt: Zutaten: 1 große Zucchini 2 Hocaido-Kürbisse 1 mittelgroße Sellerie 4 Möhren 3 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 Stangen Lauch 2 mittelgroße …

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Sep 12 2014

7 hochwertige und gesunde Fettquellen

Mit diesem Artikel möchte ich mich mit Fetten, speziell den besten Fettquellen für den menschlichen Körper beschäftigen und ein wenig über die verschiedenen Fettsäuren erzählen. Übersicht über die verschiedenen Fettsäuren Zunächst sollte man wissen, dass der Körper Fette braucht, um einige Nährstoffe aufzunehmen, beispielsweise die Vtaimine A,D,E und K sowie Beta-Karotin, diese bezeichnet man als …

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Aug 30 2014

Kartoffel-Gemüseauflauf

Eben habe ich einen leckeren Gemüse-Kartoffelauflauf oder Kartoffel-Gemüseauflauf gekocht. Zugrunde liegt eine etwas verdrehte Geschichte, doch zunächst einmal die benötigten Zutaten. Zutaten für den Kartoffel-Gemüseauflauf: 1,5kg Kartoffeln 4 Schalotten 3 Zehen Knoblauch 1 Stange Lauch 1 Zucchini 1 Sellerie 1-3 Radieschen 2 Möhren 1 Dose Kokosmilch Gewürze   Erst wollte ich mir die Zucchinisuppe machen, …

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Aug 27 2014

Das Ei – die Nährstoffbombe

In diesem Artikel möchte ich Wissenswertes über das Ei berichten und auf die vielen gesunden Inhaltsstoffe des Hühnereis eingehen. Desweiteren errechne ich wieviel Prozent bereits 1 Ei des menschlichen Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen deckt.. Zunächst sollte man wissen, dass die Käfighaltung in Deutschland mittlerweile verboten ist, was ich befürworte. Grundsätzlich sollte man Freiland-oder Bioeier kaufen, noch besser …

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Aug 23 2014

Leckere gelbe Zucchinisuppe

Kürzlich habe ich eine leckere gelbe Zucchinisuppe zubereitet, da wir im Garten zurzeit sehr fette gelbe Zucchini haben und ich spontan Lust darauf hatte. Die Suppe eignet sich sehr gut auch als Hauptspeise und ohne den Speck als veganes und vegetarisches Essen. Auch für eine Low Carb-Ernährung ist sie relativ gut geeignet, hierzu kann man …

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Aug 20 2014

Leckeres Magerquark-Rezept – süß und fruchtig

Mit diesem Artikel möchte ich euch ein leckeres Magerquark-Rezept vorstellen, welches ich mir gerne mache. Es enthält viele Proteine,die sehr wichtig sind für den Muskelaufbau und viele weitere Funktionen des Körpers, ein paar Kohlenhydrate und wenig Fett. Somit eignet es sich ideal für eine Low-Fat Mahlzeit. Folgende Zutaten werden benötigt: 250g Magerquark 250g Naturjoghurt 100ml …

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