Kategorienarchiv: Suppen

Sep 19 2014

Herbstliche Zucchini-Kürbissuppe

Da wir immer noch einige sehr fette gelbe Zucchini im Garten haben, war es mal wieder an der Zeit, eine davon zu verbrauchen. Also kaufte ich noch 2 Bio-Kürbisse und machte eine Kürbissuppe. Man benötigt: Zutaten: 1 große Zucchini 2 Hocaido-Kürbisse 1 mittelgroße Sellerie 4 Möhren 3 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 Stangen Lauch 2 mittelgroße …

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Aug 23 2014

Leckere gelbe Zucchinisuppe

Kürzlich habe ich eine leckere gelbe Zucchinisuppe zubereitet, da wir im Garten zurzeit sehr fette gelbe Zucchini haben und ich spontan Lust darauf hatte. Die Suppe eignet sich sehr gut auch als Hauptspeise und ohne den Speck als veganes und vegetarisches Essen. Auch für eine Low Carb-Ernährung ist sie relativ gut geeignet, hierzu kann man …

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